食材:
牛肉或原切牛排一块,大约150克(提前放在冰箱冷藏解冻)
彩椒、洋葱,大约120克
小番茄,5颗
橄榄油、黑胡椒、盐,适量
步骤:
1.先准备蔬菜部分,彩椒、洋葱切1.5cm左右的块,和牛排厚度一样最好
2.加入橄榄油、黑胡椒、盐调味。(我的橄榄油提前放入香草萃取味道了,所以这道菜中没有加入香草)
3.解冻的牛排不需要水洗,用厨房纸擦干水分即可,修边切去肥肉部分,不要扔,一会要用,瘦肉部分切成正方形小块。
4.加入橄榄油、黑胡椒、盐调味,腌制20分钟。
5.小番茄对半切开。
6.用竹签将牛肉和蔬菜依次穿成串,这样一份食材我刚好穿了五串。
7.多功能锅高火预热,放入牛排肥肉部分煎出适量底油。
8.放入串好的牛肉串,改中火,牛肉煎上色就可以关火吃了。
Tips.牛排也可心有牛肉代替,家里没牛肉了,就直接用的牛排,因为竹签比较长,一般家庭不会有如此大的煎锅,多功能锅就比较方便,家里有烤箱也可以用烤箱220度,烤15分钟左右。